O Ön mivel foglalkozik?
▲ Szakács vagyok.
O Szereti a munkáját?
▲ Igen, nagyon szeretek sütni és főzni, és azt hiszem, tudok is.
O Hol dolgozik?
▲ A Jóbarát Vendéglőben.
O Jóbarát Vendéglő? Nem ismerem.
▲ Ez egy kisvendéglő itt a közelben, a Gellérthegyen.
O Jól keres?

▲ Egyáltalán nem panaszkodhatok, elégedett vagyok a fizetésemmel. A tulajdonost már régóta ismerem. Rendes ember, és jól ért a szakmához. Ő is remekül főz, így tudja, hogy jól végzem a munkámat.

O Kié a vendéglő?
▲ Egy magyar vállalkozóé, Kocsis Gézáé. Eredetileg ő is szakács volt. Régebben együtt dolgoztunk egy étterem konyhájában a Belvárosban; ő volt a főszakács. Két évvel ezelőtt megvette ezt a kisvendéglőt. Én akkor egy ideig még tovább dolgoztam a belvárosi étterem konyhájában. De amikor tavaly hívott, átjöttem az övébe. És örülök, hogy ide jöttem. A másik konyha sokkal nagyobb volt, több mint harminc ember dolgozott benne. Olyan volt, és úgy működött, mint egy nagy műhely. Mindenkinek megvolt a saját feladata, és csak azt végezte. Én például mindig csak húst sütöttem. Itt sokkal érdekesebb a munka, sokkal jobban érzem magamat. Igaz, többet dolgozom, mint régen: korábban kezdem a munkát, és később fejezem be, de jobban is keresek.

O Most egyedül dolgozik a konyhában?
▲ Dehogy! Igaz, a konyha valóban kicsi: akkora, mint egy nagyobb lakásé. A vendéglőben nincs sok alkalmazott: csak négy pincér, három szakács, és még két-három ember. De a tulajdonos és a családja: a felesége és a lánya sokszor velünk együtt dolgozik. Sőt, még a tizenegy éves kisfia is gyakran segít. Ügyes gyerek, és mindent szívesen megcsinál: szeret mosogatni is, de persze jobban szeret fagylaltot készíteni. És legjobban a vendégek között szeret lenni; az üdítőt és a kávét sokszor ő viszi ki nekik. Úgy dolgozik, mint egy igazi pincér. Természetesen az ő számára a munka csak játék, és játszani minden gyerek szeret.

O Öné ez a vendéglő?
▼ Igen, az enyém.
O És jól megy az üzlet?
▼ Elég jól. Sokat dolgozunk, de van is eredménye. Tavaly bővítettük a konyhánkat és a kerthelyiséget is. Most sokkal több vendéget tudunk fogadni, mint régen.
O Tegnap az egyik szakácsa, Varga Lajos azt mondta, hogy önök is együtt dolgoznak az alkalmazottakkal.
▼ Sőt, régebben csak mi dolgoztunk itt: én voltam a szakács, a lányom a pincér, és minden más munkát a feleségem végzett. De tavaly felvettünk néhány alkalmazottat, ugyanis már túl sok volt a munka. Látja ott azt a pincérnőt a tálcával? Ő a lányom.
O Látom. És azt is látom, hogy nincs szabad asztal. Mindig ilyen sok vendégük van?
▼ Ez általában az évszaktól függ. Télen is elég sok vendégünk van, de tavasszal és ősszel sokkal több, és a nyári hónapokban van a legtöbb. Tudja, ilyenkor a kerthelyiségünk este mindig tele van.

     Újságíró vagyok, egy budapesti újságnál dolgozom. Szeretem a munkámat: érdekes emberekkel találkozom. Olyan sokat utazom, hogy alig látom a családomat. Mindennap máshol vagyok; és nemcsak Magyarországon, gyakran küldenek külföldre is. Idén már ötször voltam Nyugat-Európában, kétszer Amerikában, és egyszer Kínában is. Eredetileg közgazdász voltam, így elsősorban a gazdasággal foglalkozom: vállalatokhoz, gyárakba, gazdaságokba járok.

     A kollégáim nagyon rendes emberek, sok segítséget kapok tőlük. Természetesen én is mindenben segítek nekik, amiben tudok. Csak a főnökömet nem szeretem. Négy diplomája van, és azt hiszi, hogy mindent tud. Azt gondolja, hogy nélküle semmit sem tudunk csinálni. Lehet, hogy sok mindent tud, de minket inkább akadályoz a munkában. De hát főnökök mindenhol vannak...

     Most egy új cikken dolgozom, a címe: "Távol a főnöktől". A távmunkáról szól, azokról a dolgozókról, akik otthon, a saját lakásukban, számítógépen végzik a munkát egy vállalat részére. A távmunkának sok előnye van: jó a vállalatnak, és jó a dolgozónak is. A vállalat számára kényelmes és olcsó: nincs szükség szobára, asztalra, számítógépre, portásra, takarítónőre. És jó a dolgozónak is, aki utazás nélkül, kényelmesen, otthon dolgozik. Szabadon osztja be az idejét.
     Csak tőle függ, hogy mikor dolgozik, és mikor pihen; mikor végzi a házi munkát: fõz, mos, takarít; mikor foglalkozik a gyerekekkel. És végül messze van a fõnöke... Igaz, van hátránya is. Például hátrány az, hogy a dolgozó nem találkozik a munkatársaival, mindig egyedül dolgozik. De az biztos, hogy a távmunkának sokkal több előnye van, mint hátránya.